Tutto è iniziato con un'idea semplice  nel 2022, il Comune di Novella con la collaborazione di Trentino Alto Adige Wine  ha voluto e ideato Eroica Val di Non. Oggi alla terza edizione l'esigenza di comunicare la cultura del vino con un attenzione particolare ad una produzione vitivinicola sostenibile, artigianale, rispettosa dell'ambiente con caratteristiche eroiche ed estreme, propone due giornate all'insegna della curiosità per scoprire dalla voce e dalle mani dei produttori i loro vini, accompagnati da degustazioni guidate e da un convegno con esperti di settore.